稻米隨儲存時間的延長,尤其是在高溫季節, 就會逐漸衰者,表現為:光澤減退、酸度增加、香味消失、 粘性下降、蒸煮品質變差,這就是稻米的陳化。

新鮮稻米是指保持剛收獲合理化特性的稻米,其特征是持有一定的發芽率脂肪等化學成分未被分解,蒸煮食用時具有新米的香氣與粘性。
本技術采用從稻谷收割、運輸、儲藏、加工、包裝、銷售全程冷鏈技術應用,研究了稻谷高水分保鮮運輸、儲藏技術;高水分保鮮脫殼、碾米、拋光技術;高水分留胚米加工技術;高水分保鮮包裝技術等。采用該技術加工的大米保持了新鮮稻米的特性,產品的附加值高,市場前景廣闊。
大米加工設備企業的快速興起加劇了行業的市場競爭。河南成立糧油機械30余年老企業,有技術更有實地工廠,且一直有完善出廠制度,廠家直銷,價格低于市場價,歡迎來廠實地考察,專車免費接送,真實情況盡收眼底。網址: http://www. hnscljx. com/